El Sidecar es un cóctel clásico de los años 20, famoso por combinar coñac, triple seco y zumo de limón. Creado al final de la Primera Guerra Mundial en París o Londres, se atribuye comúnmente a Harry MacElhone del Harry’s New York Bar, nombrado en honor a un capitán que llegaba en una motocicleta con sidecar.
Receta clásica
- 45 ml Brandy DANS LE VENT
- 22 ml Cointreau o triple sec
- 22 ml Jugo de limón fresco
- Hielo
- Azúcar para escarchar el borde (opcional)
Preparación
- Escarchar el borde de la copa con azúcar
- Agitar todos los ingredientes con hielo
- Colar en una copa fría
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